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Dokumentation |
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Titel: | Multimediales Lern- und Informationsprogramm für das Hotel- und Gaststättengewerbe / Multimedial learning- and informationprogramme for the hotel- and catering trade | Medienart: | CD Rom | Herausgeber: | Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband e.V., BHG (mit Unterstützung / Förderung des Bayerischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Verkehrs und Technologie); Studio für Multimedia und Internet, München | Autor: | Volkshochschule, München; Droux, Susanne (BHG, Fachliche Leitung, Fachkonzept); Lottmann, Alfred (Münchner VHS GmbH, Projektleitung), Abramidis, Georg (Studio für Multimedia und Internet, München, Technische Leitung und Realisierung, Drehbuch, Konzeption, Benutzeroberfläche); Kapsner, Gabriele (Fachkonzept); Kübler Petra (Fachkonzept); Sinay, Katalin Fachkonzept); Mandl, Heinz (wissenschaftliche Evaluation); Hafner, M. (Sprecher); Frohwein, B. (Sprecher), Cattaneo, Lorenz (Fachberatung); Scheer, Thorsten (Fachberatung); Hirschberger, Thomas und Gunilla (Fachberatung); Inselkammer, Peter (Fachberatung); Klarner, Hans-Heinrich (Fachberatung); Könekamp, Renate und Peter (Fachberatung); Kubecka, Arne N. (Fachberatung); Passian, Hans (Fachberatung); Pauli-Haack, Birgit (Fachberatung); Pfennig, Helmut (Fachberatung); Plabst, Rudi und Burgi (Fachberatung); Quirin, Freddy (Fachberatung); Reitter, Willi; Schaetzing, Edgar E. (Fachberatung); Schrödl, Peter (Fachberatung); Stadler, Armin (Fachberatung); Friedel, Manfred (Videomitwirkung); Gaßner, Josef (Videomitwirkung); Glöckle, Hanns-Werner (Videomitwirkung); Hagn, Ludwig (Videomitwirkung); Hauer, Monika (Videomitwirkung); Inselkammer, Peter (Videomitwirkung); Kolenda, Andrea (Videomitwirkung), Plabst, Rudolf (Videomitwirkung); Stadler, Armin (Videomitwirkung); Bachofner, Nicole (Aquarellgrafiken, CD-Layout); Bachofner, Andre (Drucklayout und Satz); Gessner, Irmi (Fotos); Edwards, Vincent (Musik); | Hersteller-Land: | Deutschland | Hersteller-Ort: | München | Produktumfang: | 1 CD-ROM | Begleitmaterial: | m CD-ROM-Format gehaltenes Begleitheft "Multimediales Lern- und Informationsprogramm für das Hotel- und Gaststättengewerbe", 12 Seiten | Systemvoraus- setzungen: | ntel pentium Prozessor ab 133 MHz (oder kompatibel), Windows 95/98; Windows 3.x, SVAG Grafikkarte mit 800 x 600 Auflösung (mindestens HiColor oder True Color, kleinere Schriftarten); CD-ROM-Laufwerk (mindestens 4fach Speed); Soundblaster-kompatible Soundkarte;
Das Produkt wurde mit Multimedia-Toolbook 4.0 realisiert. Alle rechte an der mit der Software bereitgestellten Leserversion (Runtime) liegen bei der Asymetrix Corporation, Bellevue (USA) | Inhalt |
Abstract: | Die CD-ROM "Multimediales Lern- und Informationsprogramm für das Hotel- und Gaststättengewerbe" ist ein handhabbares, logisch aufgebautes und verständliches Programm, das bayerischen Hotel- und Gaststättenbetreibern ein Angebot unterbreitet, selbständig wesentliche Entscheidungen und Vorgänge der Betriebsführung zu erlernen und anzuwenden. | Inhalt: | Das "Multimediale Lern- und Informationsprogramm für das Hotel- und Gaststättengewerbe", ist in Kapitel untergliedert und nutzt dabei beispielhaft einen mittelständischen Betrieb, d. h. ein Restaurant mit etwa einhundert Plätzen, vier Gasträumen, einem Saal für hundert Personen sowie fünfzig Gästezimmern. Das Programm beschäftigt sich mit folgenden Schwerpunkten: Einkauf; Warenannahme; Lagerorganisation; Kalkulation; Restaurant; Bankettorganisation. | Retrieval |
Bildungsbereich: | Berufsbildung, Weiterbildung/Fortbildung, Erwachsenenbildung | Ethik- Themenfeld: |
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Schlagwort: | Spezialbildung, Tourismus, Arbeit/Beruf, Bildungsmedium, Blended Learning, Lernprogramm, Unterrichtsmedium, Betriebswirtschaft, Dienstleistung, Gewerbe, Management | Systematik: | Berufliche Bildung, Medienpädagogik, Weiterbildung, Sachgebietsübergreifende Themen | Auszeichnung |
Auszeichnungs-Art: | Comenius-Siegel | Auszeichnungs-Jahr: | 1999 | Auszeichnungs-Ort: | Berlin | Bewertung |
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