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| Titel: | DVD Brot: Vom Korn zum Mehl |
| Herausgeber: | focus-multimedia, Buchhierlstr. 15, 81479 München, www.focus-multimedia.de |
| ISBN/Mediennummer: | |
| Bewerter: | Projektgruppe des IB&M der GPI |
| Teil I: P�dagogische Bewertung | 4.2 Punkte - Pr�faspekt und das didaktische Anliegen sind in gelungener Art und Weise konzipiert und realisierbar. - gut (2) | | Die DVD "Brot: Vom Korn zum Mehl" wendet sich an die Schule - Grundschule und Sekundarstufe I - sowie an entsprechende pädagogische Weiterbildung. Sie steht in engem Zusammenhang mit der DVD "Brot: Vom Mehl zum Brot". Die Lerninhalte beschäftigen sich adressatengerecht mit einem Grundnahrungsmittel des Menschen, mit dem Mehl und stellen die zu vermittelnden Aussagen in einen gesellschaftlichen, produktionstechnischen, umweltspezifischen und historischen Zusammenhang. Der Nutzer erhält Einblicke in die Geschichte der Mehlgewinnung und lernt die Schwere der Erntearbeit um 1900 kennen, als der Boden und das Korn beispielsweise noch mit Sense und Dreschflegel bearbeitet wurden. Er lernt Wind- und Wassermühlen kennen. Und er wird altersgerecht mit der Gegenwart und ihren modernen Mähdreschern konfrontiert, lernt hochtechnisierte PC-gestützte Mühlenarbeit kennenen und versteht, dass genormte Mehlsorten eine wesentliche Voraussetzung für reibungslose Produktion von Bäckereien und Brotfabriken sind. |
| Teil II: Didaktische Bewertung | 3.7 Punkte - Pr�faspekt und das didaktische Anliegen sind in gelungener Art und Weise konzipiert und realisierbar. - gut (2) | | Die DVD "Brot: Vom Korn zum Mehl" ist vor allem für die Schule konzipiert, insbesondere für Grundschulkinder und Schüler der Sekundarstufe I. Gleichermaßen ist die DVD sehr gut geeignet für im Zusammenhang befindliche pädagogische Weiterbildung und kann auch in der allgemeinen Erwachsenenbildung zum Einsatz gelangen. Die DVD ist aus didaktisch-methodischer Sicht vorstellungsbildend und informationsvermittelnd angelegt und fördert in altersgerechter Weise ein Denken in Zusammenhängen. |
| Teil III: Mediale Bewertung | 4.2 Punkte - Pr�faspekt und das didaktische Anliegen sind in gelungener Art und Weise konzipiert und realisierbar. - gut (2) | | Die DVD "Brot: Vom Korn zum Mehl" enthält in übersichtlicher Anordnung unterschiedliche mediale Teile. Es sind Film und Filmszenen, 3D-Animationen, Grafiken und Bilder verschiedener Art, Texte und Arbeitsblätter in unterschiedlichem Umfang und unterschiedlicher Anzahl. Gestalterisch deutlich und adressatengerecht eindrucksvoll sind dies der Film: Getreideernte früher - heute; die Grafiken: Getreidekorn, Getreideernte früher - heute, Redewendungen/ Redensarten; die Bilder zu Stationen der Erntearbeit vor 600 Jahren: Sense dengeln, Mäharbeit, Garben binden, Erntearbeit, Garben zum Hof bringen; die Bilder zur Getreideernte vor 100 Jahren: Mäharbeit, Sense wetzen, Garben binden, Garben aufstellen, Garben zum Hof fahren, Getreide dreschen, Windfege; Bilder von der Getreideeernte heute: Getreidefeld, Mähdrescher, Fahrer, Schneidewerk, Korntank. Den Schritt vom Korn zum Mehl stellen die nachfolgend aufgeführten Medienteile anschaulich dar. Film: Wind - Mühle/Müller/Mehl; Wasser - Mühle, Müller, Mehl; Mehlproduktion heute; die Grafiken: Schnitt durch ein Getreidekorn, Mehl aus der Mühle, Mehlproduktion heute, Stationen der Säuberung, Redenwendungen/Redensarten. Bilder: Getreidekörner vom Feld, Getreidekörner nach der Reinigung, Weizenähren, Roggenähren, Arbeitsplatz eines Müllers heute, Arbeitsplatz eines Müllers früher. Im DVD-CD-ROM-Teil befindet sich eine Datei zum Thema "Brot", die dem Nutzer ermöglicht, die Arbeitsblätter über das PC-ROM-Laufwerk auszudrucken. |
| Teil IV: Bedienungsbewertung | 3.8 Punkte - Pr�faspekt und das didaktische Anliegen sind in gelungener Art und Weise konzipiert und realisierbar. - gut (2) | | Die DVD "Brot: Vom Korn zum Mehl" ist bedienungsfreundlich und startet automatisch mit Getreideernte früher- heute, Vom Korn zum Brot, Lexikon, Druckersymbol, www.focus-multimedia.de. Das DVD-Begleitheft im Umfang von 11 Seiten informiert knapp und deutlich über Anlage und Inhalt und gibt Hinweise zum didaktisch-methodischen Einsatz. |
| Teil V: Gesamtbewertung | 16 Punkte - empfehlenswertes didaktisches Multimediaprodukt - gut (2) | | Die DVD "Brot: Vom Korn zum Mehl" ist ein empfehlenswertes didaktisches Multimediaprodukt für die Schule und die entsprechende pädagogische Weiterbildung sowie in der allgemeinen Erwachsenebildung einsetzbar. Sie beschäftigt sich adressatengerecht mit einem Grundnahrungsmittel des Menschen und stellt es in einen produktionstechnischen, umweltspezifischen und historischen Kontext. Der Nutzer erhält Einblicke in die Geschichte der Mehlgewinnung und lernt die unterschiedliche Arbeitsweisen kennen. Vorstellungsbildend und informationsvermittelnd wird altersgerechtes Lernen unterstützt. Film und Filmszenen, 3D-Animationen, Grafiken und Bilder verschiedener Art, Texte und Arbeitsblätter sind die inhaltlich-gestalterischen Elemente. Angeboten werden der Film: Getreideernte früher - heute; die Grafiken: Getreidekorn, Getreideernte früher - heute, Redewendungen/ Redensarten; Bilder zu Stationen der Erntearbeit vor 600 Jahren, Bilder zur Getreideernte vor 100 Jahren, Bilder von der Getreideeernte heute; die
Filme und Filmszenen: Wind - Mühle/Müller/Mehl,Wasser - Mühle, Müller, Mehl, Mehlproduktion heute; die Grafiken: Getreidekorn, Mehl aus der Mühle, Mehlproduktion heute, Stationen der Säuberung, Redenwendungen/Redensarten; die Bilder: Getreidekörner vom Feld und nach der Reinigung, Weizen- und Roggenähren, , sie startet automatisch. Das DVD-Begleitheft ist informativ mit Anregungen zum didaktisch-methodischen Einsatz.
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